Frutos del Chaco empoderan a mujeres indígenas y conquistan la gastronomía
(Publicado el 21 de noviembre de 2024 en El Otro País. Por Graciela Galeano Ovelar)
Bajo el cielo abrasador del Chaco, donde los árboles susurran historias de resistencia y el viento acarrea secretos ancestrales, un grupo de mujeres indígenas transforma los frutos del monte en esperanza. Entre las sombras del algarrobo y el aroma del mistol, estas mujeres han tejido una red que transforma frutos silvestres en oportunidades, empoderando comunidades enteras a través de la gastronomía y la preservación cultural.
Las raíces de este proyecto se hunden en una tierra árida pero rica en historia y recursos, donde los frutos del monte han sido, por generaciones, una fuente vital de sustento. Frente a la amenaza del olvido y la modernidad, un esfuerzo colectivo liderado por mujeres indígenas y respaldado por aliados y un modelo social innovador ha logrado rescatar estos tesoros, transformándolos en símbolos de identidad y oportunidades.